La llegada del verano trae consigo cambios significativos en nuestras rutinas diarias, desde el aumento de las temperaturas hasta una mayor relajación en nuestros hábitos. Estos cambios pueden impactar en nuestro sistema inmunológico, lo que hace que sea crucial adoptar una alimentación adecuada para reforzar nuestras defensas. La Dra. Ascensión Marcos, experta en inmunonutrición y directora del Grupo de Inmunonutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), enfatiza la importancia de cuidar nuestro sistema inmunológico, especialmente durante los meses de calor. Según la Dra. Marcos, «el sistema inmunológico y la necesidad imperativa de cuidarlo debe ser una prioridad para la sociedad y los sistemas de salud del mundo entero». Esto se debe a que nuestro organismo necesita defenderse de agentes externos, y la evolución médica ha estado enfocada en mejorar esta capacidad defensiva. Mantener nuestro sistema inmunológico en óptimas condiciones es esencial para evitar problemas de salud, especialmente durante los cambios estacionales. Para ello, es fundamental adoptar un estilo de vida saludable que incluya una alimentación equilibrada, actividad física regular y un buen descanso, así como un control del peso corporal.
La Inmunonutrición como Estrategia Preventiva
La Dra. Marcos explica que la inmunonutrición se centra en cómo la alimentación puede influir en nuestra salud inmunológica. Para prevenir enfermedades, es esencial seguir ciertos consejos generales. Esto incluye mantener una dieta equilibrada, cocinar de manera saludable y evitar situaciones de estrés extremo. La Dra. Marcos sugiere que realizar actividades que fomenten la tranquilidad y disfrutar de ejercicio físico son prácticas que pueden contribuir a un sistema inmunológico más fuerte. En este sentido, la dieta mediterránea se destaca como un patrón alimenticio que no solo mejora la salud física, sino que también está asociado con una menor fragilidad y una mejora en las capacidades cognitivas.
Aunque cada organismo es único, se ha demostrado que una dieta rica en alimentos saludables, combinada con un estilo de vida activo, puede ofrecer múltiples beneficios para nuestras defensas. La Dra. Marcos menciona que es crucial incluir alimentos ricos en fibra, minerales, vitaminas y polifenoles, como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. Además, el uso de aceite de oliva virgen en la cocina es altamente recomendado. En el caso de los adultos sanos, la Dra. Marcos también señala que las bebidas fermentadas, como la cerveza, pueden ser parte de una alimentación equilibrada si se consumen con moderación y en un entorno social. Es importante recordar que el consumo responsable de cerveza debe estar acompañado de alimentos y seguir las pautas de ingesta recomendadas: 200-300 ml/día para mujeres y 400-600 ml/día para hombres.
El Estrés y su Impacto en el Sistema Inmunológico
El estrés es uno de los mayores enemigos del sistema inmunológico. La Dra. Marcos advierte que las situaciones estresantes pueden hacer que nuestro sistema inmune responda de manera menos eficiente. Por lo tanto, es vital encontrar maneras de gestionar el estrés en nuestra vida diaria. Esto puede incluir prácticas como la meditación, el yoga o simplemente dedicar tiempo a actividades que disfrutemos y que nos relajen. La combinación de una dieta saludable, como la dieta mediterránea, con un estilo de vida activo y una buena gestión del estrés es la clave para cuidar nuestra salud y prevenir enfermedades.
El Foro para la Investigación de la Cerveza y Estilos de Vida (FICYE) es una entidad que busca profundizar en el conocimiento sobre la cerveza, promoviendo la investigación científica sobre su consumo moderado y su relación con un estilo de vida saludable. Este foro recuerda que el consumo excesivo de alcohol es perjudicial y no tiene cabida en un estilo de vida equilibrado. Para más información sobre este tema, se puede consultar la web del FICYE. En resumen, el verano puede ser un momento de relajación, pero también es una oportunidad para cuidar de nuestra salud inmunológica a través de una alimentación inteligente y un estilo de vida activo. La Dra. Marcos nos recuerda que, al final, cuidar de nuestro sistema inmunológico es una inversión en nuestra salud a largo plazo.
